Chả tôm xù loại ngon tại Hà Nội, Hải sản Lộc Biển - sẵn hàng

Có lẽ nhiều người đã nghe tới chả tôm, nhưng chả tôm xù lại là món ăn khác mà không phải ai cũng đã từng được thưởng thức. Đối với người Việt, tôm được xem loài hải sản cực kỳ quen thuộc. Người ta chế biến nhiều món ăn khác nhau từ tôm với hương vị cực kỳ lôi cuốn và hấp dẫn, có thể kể đến như: chả tôm, ruốc tôm, tôm chiên giòn,... Và đặc biệt trong đó là món chả tôm xù. Vậy nên bài viết của Hải sản Lộc Biển hôm nay xin giới thiệu đến khách hàng và bạn đọc món ăn lạ miệng mà cực kỳ thơm ngon này. Hãy cùng tìm hiểu ngay thôi nào!

Chả tôm xù là gì?

Chả tôm chiên xù là một món ăn quen thuộc của người Việt, nhất là tại các khu vực gần biển, ven biển. Món ăn này xuất hiện trong các bữa cơm hàng ngày của chúng ta, phừ hợp với mọi lứa tuổi.

Về bản chất, món này được làm từ những con tôm tươi sống xay nhuyễn rồi làm thành chả. Nhưng chả này phải để sống chứ không như loại chả thông thường mà chúng ta hay ăn, nó đã được chiên qua. Chả này chúng ta để sống để sau đó tẩm qua bột lớp bột xù rồi chiên lên.

Ngày nay, các bà nội trợ cũng không cần mất nhiều công sức để làm chả tôm chiên nữa bởi nó được đóng hộp đông lạnh và bày bán rất nhiều ở siêu thị và một số cửa hàng kinh doanh thuỷ hải sản.

 

Giá trị dinh dưỡng của chả tôm xù

Chả tôm được làm từ thịt tôm nguyên chất sẽ mang lại nguồn dinh dưỡng rất lớn cho sức khỏe con người, không chỉ riêng trẻ em mà còn cả người cao tuổi.
 

Cụ thể, chả tôm vẫn chứa đầy đủ các giá trị dinh dưỡng của tôm: tỷ lệ chất béo bão hòa thấp, giàu protein và các vitamin và khoáng chất như vitamin E, niacin, Folate, Kali, Kẽm, mangan, vitamin B12, phốt pho, đồng, selen và canxi.
Theo y học cổ truyền, tôm đồng vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương khí, lợi sữa, giải độc, chống nôn. Dùng chữa chứng thận khí hư đau lưng, sinh lý yếu, trẻ em tiểu dầm, hiếm muộn và các chứng liên quan dương khí hư, đau đầu, chóng mặt, ù tai.

Đặc biệt, chả tôm có giá trị dinh dưỡng cao nhưng ăn lại rất ngon miệng, có thể thu hút được cả những người khó ăn nhất vì hương vị quá đỗi tự nhiên và hấp dẫn.

 

Cách chế biến món chả tôm xù

Nguyên liệu chuẩn bị:

200g tôm tươi
100g thịt xay
Trứng gà
1 đoạn cà rốt nhỏ
Hành lá
Bột chiên giòn, bột bắp, bột chiên xù
 

Quy trình chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch tôm để ráo nước, sau đó lọc bỏ phẩn đuôi tôm qua một bên. Bóc vỏ tôm ở phần đầu và thân rồi đem băm nhỏ hoặc xay bằng máy. Cà rốt thì băm nhuyễn, hành lá thái thật nhỏ.

Bước 2: Trộn đều nguyên liệu
Lần lượt cho tôm, thịt băm, cà rốt, hành lá vào tô,  nêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh bột bắp. Sau đó, trộn đều tất cả lên thành một hỗn hợp đồng nhất.

Lưu ý: Để chả tôm được giòn, xốp và ngon hơn thì các bạn nên đập nhiều lần phần hỗn hợp xuống bề mặt phẳng (giống như nhào bột làm bánh vậy), nhớ rải một chút dầu lên mặt phẳng rồi mới thực hiện thao tác đập.

Bước 3: Tẩm bột chiên
Khi được hỗn hợp đều đặn và tơi xốp rồi thì ta lấy ra, sắn thành từng miếng vừa ăn. Sau đó lăn viên chả qua bột chiên giòn (bột mịn), tiếp đó là trứng gà và cuối cùng là lớp bột xù. Dùng đầu muỗng nhấn 1 lỗ trên viên chả, ghim phần đuôi tôm vào.

Bước 4: Chiên chả tôm
Khâu cuối cùng này thì khá đơn giản thôi. Chỉ cần bắc một chảo dầu nóng, nên nhiều dầu một chút thì chả sẽ chín đều. Đợi dầu sôi thì thả từng viên vào chiên lên cho tới khi xuất hiện màu vàng đều và có độ giòn nhất định. Lưu ý không nên cho lửa to trong quá trình chiên vì như vậy sẽ khiến chả bị cháy phần ngoài mà phần trong thì chưa chín kỹ.

Bước 5: Thưởng thức
Sau khi chiên vàng từng viên chả thì vớt ra để ráo dầu. Cho chả ra đĩa, khi ăn chấm cùng tương ớt và sốt mayonnaise cho tròn vị bạn nhé! Cuối cùng là thành phẩm chả tôm chiên với lớp ngoài giòn tan, bên trong tôm tươi ngọt đậm đà. Đây sẽ là món ngon không chỉ các bé thích mà người lớn cũng mê.

Giá thành của chả tôm xù

Chả tôm xù là món ăn bình dân và được bày bán nhiều nên giá thành của nó chỉ nằm ở phân khúc tầm trung. Ngày nay trên thị trường có rất nhiều loại chả tôm giá rẻ thế nên khó mà đảm bảo chất lượng. Khách hàng ngày càng gặp nhiều thách thức trong việc mua bán thực phẩm sạch sẽ, an toàn và xứng đáng với số tiền bỏ ra.

Tuy nhiên, khi đến với Hải sản Lộc Biển, quý khách chắc chắn sẽ không phải lo ngại về vấn đề này. Chúng tôi cung cấp thực phẩm tới khách hàng với phương châm chữ tín đặt lên đầu, cùng một mức giá vô cùng lý tưởng cho khách hàng mà chất lượng vẫn luôn được đảm bảo.
 

Bật mí một số mẹo chọn chả tôm xù chất lượng

Khi chả tôm xù mua sẵn thì thường được bảo quản đông lạnh, do đó việc quan sát để kiểm định sơ qua chất lượng là điều không dễ dàng với người tiêu dùng. Vậy nên, Lộc Biển sẽ gợi ý cho bạn một số mẹo chọn chả tôm chiên xù chất lượng:

  + Quan sát bao bì. Các nhãn hàng uy tín thường có vỏ ngoài cung cấp đầy đủ các thông tin như: nguyên liệu, ngày sản xuất, hạn sử dụng, mã vạch,... và cách thức bố trí thông tin sản phẩm khoa học, đẹp mắt. Trái lại, các mặt hàng kém chất lượng được sản xuất ở các cơ sở không đảm bảo vệ sinh thường có bao bì in thông tin rất lộn xộn, không khoa học và thậm chí còn bị phai màu trên bao bì.

  + Các miếng chả tôm đều nhau, được xếp ngay ngắn, không có miếng to miếng nhỏ quá chênh lệch.
Bột xù bên ngoài phải được tẩm đều, có màu trắng hoặc trắng và xanh (bột xù trộn rau củ), không rơi vãi quá nhiều ra phần khay chứa.
 

Mua chả tôm xù ở đâu để đảm bảo chất lượng?

Hiện nay, món chả tôm chiên xù được đóng gói đông lạnh và bày bán rất nhiều tại các quầy hàng của siêu thị hay các cơ sở kinh doanh từ nhỏ tới lớn. Giá thành cũng rất đa dạng, phụ thuộc vào chất lượng sản phẩm cũng như nguồn hàng cung cấp. 

Tuy nhiên có một thực tế rằng, phần lớn chả tôm xù được bày bán hiện nay đều không đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Có những mặt hàng rất rẻ, chỉ vài chục nghìn một cân, trong khi đó giá tôm trên thị trường hiếm khi thấp. Chưa kể, nhiều cơ sở kinh doanh còn trà trộn hàng giả, hàng kém chất lượng, mà giá thành vẫn cao như hàng thật nhằm đánh lừa người tiêu dùng để thu lợi bất chính.

Nắm bắt được thực tế đó, Hải sản Lộc Biển đã quyết định nhập mặt hàng chả tôm xù để phân phối ra thị trường, mang tới cho khách hàng nguồn thực phẩm chất lượng, uy tín·và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vậy nên để tránh trường hợp “tiền mất tật mang”, quý khách có thể yên tâm đến với Lộc Biển của chúng tôi. Hải sản Lộc Biển đã nhập hàng và phân phối tới tay người tiêu dùng loại chả tôm chiên xù đóng gói đảm bảo chất lượng ở mọi khâu, từ chế biến, đóng gói cho tới vận chuyển và phân phối tới tay khách hàng. Tôm làm chả được nhập từ những nguồn hàng uy tín, có giấy tờ kiểm định chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Do đó, quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn chúng tôi. 


Kết luận:
Trên đây là phần cung cấp thông tin chi tiết về món chả tôm xù vô cùng hấp dẫn mà lại quen thuộc ở Việt Nam. Hy vọng bạn đọc có thêm được nhiều kiến thức bổ ích về loại thực phẩm này. Để đặt hàng và được tư vấn chi tiết hơn, vui lòng truy cập vào website Hải sản Lộc Biển hoặc liên hệ qua thông tin dưới đây để được tư vấn miễn phí nhé!

Bài viết liên quan: https://haisanlocbien.vn/be-be-hap-1-1-2212564.html