0928667555
(8h-21h từ T2-Chủ Nhật)
(8h-21h từ T2-Chủ Nhật)
Râu tuộc là một trong những món hải sản đang được ưa chuộng và săn đón nhất hiện nay. Râu bạch tuộc được sử dụng đa dạng trong nhiều món ăn của nhiều nền ẩm thực khác nhau.
Size: 7-8 râu/kg.
Quy cách đóng gói: Hấp sơ, đóng khay, bảo quản lạnh, giao hàng tận nơi.
Món ngon chế biến: Râu tuộc xào sả ớt, xào cay, sashimi,...
Sơ chế
Đông lạnh
Râu tuộc trong thời gian gần đây là nguyên liệu khá quen thuộc và được sử dụng phổ biến. Ta thường thấy râu bạch tuộc trên các bàn tiệc, các đĩa sashimi, và cả trên truyền hình, trên sóng Youtube của các “Mukbang-ers” nổi tiếng. Được ưa chuộng là vậy, nhưng ở Việt Nam, có lẽ không phải ai cũng biết cách chọn mua và chế biến râu bạch tuộc sao cho đúng chuẩn. Hôm nay, hãy để Hải sản Lộc Biển mách bạn những thông tin cơ bản nhất về râu tuộc Nhật Bản nhé!
Bạch tuộc là loại hải sản ưa thích của nhiều người, đặc biệt là thực khách châu Á tại Việt Nam, Hàn Quốc, Nhật Bản,... Râu bạch tuộc, hay xúc tu bạch tuộc, là bộ phận thơm ngon, bổ dưỡng và phổ biến nhất của loại hải sản này.
Với vai trò giúp bạch tuộc di chuyển, đồng thời xác định địa hình và giữ chặt con mồi, xúc tu là bộ phận có rất nhiều búi cơ, bởi vậy chúng có kết cấu dai rất hấp dẫn.
Râu bạch tuộc giòn, dai, thơm và có vị ngọt đặc trưng khi được hấp sơ. Đồng thời, nó cũng có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như xào, nướng than, làm mỳ cay,...
Không còn nghi ngờ gì, râu bạch tuộc là một trong những vị hải sản được săn đón nhất hiện nay, đặc biệt khi nó được phủ sóng rộng rãi trên các phương tiện truyền thông, khiến cho ngày càng có nhiều thực khách mong muốn có cơ hội nếm thử món ăn hấp dẫn làm từ râu bạch tuộc.
Bạch tuộc Nhật Bản là nổi tiếng nhất bởi vị ngọt, giòn, dai và sự tươi ngon, chắc thịt. Râu tuộc Nhật không chỉ được ưa chuộng bởi sự thơm ngon đặc trưng, mà còn nhờ giá trị dinh dưỡng rất cao, nổi trội hơn nhiều so với những loại hải sản khác.
Râu bạch tuộc tươi khi được hấp sơ cung cấp các Vitamin có lợi cho cơ thể như Vitamin A, B1, B2, Vitamin C và các khoáng chất thiết yếu khác, đặc biệt có thành phần Selenium cao.
Râu bạch tuộc cũng đồng thời là một nguồn protein dồi dào, với lượng đạm cao hơn hẳn các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo mà chất béo lại chiếm tỷ lệ rất thấp.
Đối với những người muốn giảm cân, các vận động viên hoặc những người đang tập thể hình với nhu cầu tăng cơ, giảm mỡ, râu bạch tuộc chắc chắn là một trong những lựa chọn hàng đầu. Bởi lẽ, trong bạch tuộc có rất nhiều đạm, và đạm là đại lượng cần thiết cho cơ thể trong việc xây dựng cơ bắp. Đồng thời, 100g râu tuộc chỉ chứa 188 calo, nên bạn hoàn toàn không lo tăng cân khi sử dụng loại thực phẩm này nhé!
Bởi là một nguồn Vitamin, sắt, kẽm và dưỡng chất dồi dào nên râu bạch tuộc rất có lợi cho phụ nữ sau sinh cũng như người mới ốm dậy, cần bổ sung đa dạng chất dinh dưỡng. Râu bạch tuộc khi ăn sẽ tăng cường sự bền bỉ và dẻo dai cho sức khỏe người sử dụng.
Thành phần vi lượng Selenium có tác dụng chuyển hóa protein, điều này khiến bạn không bị nặng bụng, thậm chí còn giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn trong khi vẫn bổ sung lượng đạm cần thiết. Ngoài ra, vi lượng đặc biệt này còn hoạt động như một chất chống oxy hóa, loại trừ các gốc tự do không có lợi và giúp ngăn ngừa nhiều bệnh lý khác.
Đối với râu tuộc, đặc biệt là râu tuộc Nhật được nhập khẩu, đóng gói và bảo quản lạnh, người dùng cần có những kiến thức cơ bản trong việc lựa chọn, nhận biết đâu là một sản phẩm có chất lượng cao.
Râu bạch tuộc đông lạnh đã được sơ chế, hấp sơ và cấp đông nên cố thể không còn tươi mới, cũng không thể kiểm chứng bằng màu mắt hay sự di chuyển linh hoạt như nhiều loại hải sản khác. Vì vậy, Hải sản Lộc Biển mách bạn những mẹo chọn râu tuộc như sau:
+ Màu sắc: Nếu râu bạch tuộc đông lạnh có màu trắng đục, điều đó cho thấy bạch tuộc đã để lâu ngày, không còn ngon, thịt sẽ bở, ra ít nước, thậm chí màu râu tuộc đục còn cho thấy bạch tuộc đã bị ươn hoặc nhiễm độc. Hãy chọn bạch tuộc có màu sắc nâu xám ánh xanh trên da lưng, đồng thời thớ thịt phía dưới có màu trắng sáng, tươi.
+ Lớp da: Râu tuộc tươi ngon có có lớp da căng, bóng với những mắt trên râu còn trong, có màu sáng.
+ Cách đóng gói: Râu bạch tuộc mà xuất hiện vệt đá hay cục tinh thể thì có nghĩa chúng đã được bảo quản lâu và không được hút chân không kỹ càng. Hãy kiểm tra thật kỹ NSX và HSD (nếu có) được in trên bao bì sản phẩm nhé!
Râu bạch tuộc chắc chắn là một món ăn được ưa chuộng. Vậy, chế biến nguyên liệu này như thế nào món chuẩn vị? Râu bạch tuộc nên được nấu thành món ăn gì? Cùng Hải sản Lộc Biển khám phá qua 03 món ăn dưới đây.
Sashimi chắc hẳn là món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản mà không ai là chưa từng nghe tới. Râu bạch tuộc với vị ngọt riêng biệt của biển cả, thêm vào đó là kết cấu dai, ngon, mọng nước, chắc chắn sẽ là một món sashimi tuyệt hảo.
Sashimi bạch tuộc là món ăn đơn giản nhất. Bạn chỉ cần nguyên liệu là râu bạch tuộc hấp sơ, đóng gói sẵn tại Hải sản Lộc Biển, mua về giã đông, thêm một chút wasabi và xì dầu cùng các loại rau thơm, lá tía tô ăn kèm. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức hương vị ngọt, giòn, dai nguyên bản của râu tuộc Nhật.
Nguyên liệu:
600 gram râu bạch tuộc
5 cây sả
Ớt tươi, tỏi, hành tím
Rau thơm, húng quế
Gia vị cơ bản: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu,...
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nếu bạn mua râu tuộc tươi, đừng quên bóp nhiều muối, chanh và rửa sạch với nước, để ráo để khử mùi tanh. Nếu bạn sở hữu râu bạch tuộc hấp sơ đóng gói sẵn của Hải sản Lộc Biển, chỉ cần rửa qua với nước và thái nhỏ vừa ăn.
Các nguyên liệu như sả, ớt, băm nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch.
Bước 2: Xào râu bạch tuộc
Đối với râu tuộc tươi, bạn có thể chần hoặc hấp sơ.
Bắc chảo dầu nóng lên bếp, phi thơm hành tím và xào bạch tuộc với muối, tiêu, bột ngọt và dầu hào.
Thêm ớt tươi và sả sau khoảng 5 phút xào bạch tuộc. Tiếp tục đảo tới khi bạch tuộc săn, lớp da bóng mịn, chín đều các mặt.
Bước 3: Thưởng thức
Trút món râu tuộc xào sả ớt ra đĩa, thêm rau thơm, húng quế và thưởng thức với một chén cơm nóng thôi nào!
Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Quốc có lẽ là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của nền ẩm thực nước này. Vị dai, giòn, ngọt lịm của thịt râu tuộc với sự cay nồng của ớt Hàn Quốc chắc chắc sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Nguyên liệu:
600 gram râu bạch tuộc
1 củ cà rốt
Bột ớt hoặc sốt ớt Hàn Quốc
Dầu mè
Ớt xanh, tỏi và hành tây băm nhỏ
Gia vị cơ bản: muối, đường, tiêu, dầu ăn,...
Cách chế biến:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Râu bạch tuộc sơ chế thật kỹ như món tuộc xào sả ớt để khử mùi tanh. Nên chần hoặc hấp sơ qua nếu bạn mua bạch tuộc tươi. Hành tây, ớt xanh Hàn Quốc và tỏi băm nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Làm sốt cay
Sốt cay Hàn Quốc là hỗn hợp gồm 2 muỗng canh sốt ớt hoặc bột ớt, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, thêm 1-2 muỗng xì dầu tùy khẩu vị, có thể thêm rượu trắng hoặc giấm trắng (nếu có). Sau đó, bạn thêm tiêu đen và tỏi để gia tăng sự đậm đà rồi trộn đều.
Bước 3: Xào râu bạch tuộc
Bắc chảo dầu nóng lên bếp và xào sơ cho tới khi bạch tuộc dần săn lại, ngả màu trắng ngà thì đổ ra đĩa, để riêng.
Bước 4: Xào sốt cay
Thêm một chút dầu ăn vào chảo, trút sốt ớt Hàn Quốc đã chuẩn bị vào, đảo đều cùng cà rốt và hành tây. Thêm ớt xanh và đảo đều cho tới khi sôi lăn tăn khoảng 3 phút.
Bước 5: Xào râu tuộc sốt cay
Đổ râu tuộc đã xào sơ và chảo sốt, tiếp tục đảo đều ở lửa vừa cho tới khi râu tuộc chín hẳn, mọng nước, lớp da bóng mịn và sốt cay đã sệt lại, thấm đều vào râu tuộc.
Giờ thì, trút ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức món đặc sản Hàn Quốc ngon chuẩn vị này thôi!
Râu bạch tuộc vốn là một trong những hải sản nhập khẩu được săn đón nhiều nhất tại nước ta. Và cũng chính bởi có cung thì có cầu, hiện nay sản phẩm râu bạch tuộc đang xuất hiện rất nhiều, thậm chí có phần tràn lan và mất kiểm soát trên thị trường. Có rất nhiều bài báo nói về việc râu tuộc rẻ, kém chất lượng được phân phối quá nhiều, gây nên sự hoang mang cho người tiêu dùng.
Nếu bạn cũng là một trong những thực khách mong muốn thưởng thức râu bạch tuộc, nhưng lại không yên tâm về chất lượng của các sản phẩm trên thị trường, hãy đến với Hải sản Lộc Biển.
Chúng tôi, với nguồn nhập hàng uy tín, cùng quy cách đóng gói chặt chẽ từ khâu sơ chế, chế biến, đóng gói và cấp đông, chắc chắn sẽ mang lại cho quý khách hàng những sản phẩm đáng tiền nhất. Đồng thời, Hải sản Lộc Biển cũng khẳng định chất lượng qua những giấy tờ kiểm định nguồn gốc xuất xứ và độ an toàn vệ sinh thực phẩm được đi kèm mỗi sản phẩm. Tại Lộc Biển, mặt hàng râu tuộc đông lạnh đang được bán với mức giá chỉ 195,000 VND/ 1 túi 1 kg.
Tóm lại, đến với chúng tôi, quý khách hàng không những có được nhiều ưu đãi cùng mức giá cạnh tranh, mà còn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng hải sản được cung cấp.
Kết luận:
Râu tuộc được cho là một trong những vị hải sản có mức giá bình dân với hương vị cao cấp nhất hiện nay. Không còn nghi ngờ gì nữa, bất cứ ai yêu ẩm thực cũng cần ít nhất 1 lần thử qua món ăn hấp dẫn làm từ râu bạch tuộc. Với nguồn hàng ổn định và chất lượng sản phẩm được kiểm định, quý khách hàng có thể tin tưởng Hải sản Lộc Biển với những bữa hải sản tại gia đình. Với nhu cầu tìm hiểu những loại thủy, hải sản khác hoặc mong muốn đặt hàng nhanh chóng, hãy truy cập ngay vào website Hải sản Lộc Biển, hoặc liên hệ với chúng tôi để được trợ giúp nhé!
Râu tuộc là một trong những món hải sản đang được ưa chuộng và săn đón nhất hiện nay. Râu bạch tuộc được sử dụng đa dạng trong nhiều món ăn của nhiều nền ẩm thực khác nhau.
Size: 7-8 râu/kg.
Quy cách đóng gói: Hấp sơ, đóng khay, bảo quản lạnh, giao hàng tận nơi.
Món ngon chế biến: Râu tuộc xào sả ớt, xào cay, sashimi,...
