Tu hài tươi sống tại Hà Nội - Giao hàng miễn phí nội thành trong 2h

Tu hài sống ở môi trường nước mặn với vẻ ngoài đặc biệt, hình dáng của chúng giống như chiếc vòi voi nên còn được gọi với cái tên khác là ốc vòi voi. Ốc vòi voi là một trong những loại hải sản quý hiếm được ưa thích trong các nhà hàng lớn, rất tốt cho phái mạnh với hương vị dai giòn, bổ dưỡng. Khi du lịch đến các vùng biển Việt Nam bạn sẽ có cơ hội lựa chọn và thưởng thức những con ốc vòi voi tươi sống, ăn kèm với nước chấm hải sản hoặc mù tạt đều rất ngon. Hãy cùng Hải sản Lộc Biển tìm hiểu về loài ốc đặc biệt này nhé!

Giới thiệu về tu hài 

Tu hài (Ốc vòi voi) sinh sống và phát triển trong môi trường nước mặn tại các vùng cát ngầm, thềm cát có san hô. Vỏ ốc dài chừng 10cm, vòi cụt ngóc và kích thước từ 15 - 20cm. 

Đặc điểm của ốc là phần vỏ giống trai ngậm ngọc, thịt dày hơn sò huyết và vị mát tựa như bào ngư. Màu vỏ trắng ngà, hai bên khép hờ lại và phần giữa nhô ra như một chiếc xúc tu hình trụ dài. Cái tên vòi voi bắt nguồn từ đặc điểm này của loại ốc, trông hình thù tựa như cái vòi của con voi vậy. 

Chúng sinh trưởng vào mùa xuân, trong điều kiện tự nhiên hoặc môi trường nuôi tốt. Trọng lượng của ốc khá lớn, một con cũng tầm chừng 1,5 – 2.5kg, trường hợp đặc biệt nặng tới 4.5kg.

Ốc được chia thành nhiều loại, dựa trên nơi sống của chúng như ốc Canada, ốc Mexico, ốc Hàn Quốc, ốc Việt Nam,... Độ ngọt được các chuyên gia ẩm thực đánh giá cao hơn so với bào ngư. Ốc vòi voi sống trong vùng nước biển với độ mặn khoảng 28 - 29%, độ lạnh 14 - 18°C. Thời gian sống của ốc lên tới 146 năm, còn lâu hơn thời gian sống của con người. 

Ốc thường sinh trưởng vào mùa xuân bằng cách vui trong lớp cát biển hoặc ẩn nấp trong bãi bùn ở cửa biển. Nhờ đó mà các con ốc non ít bị loài ăn thịt để mắt tới cho đến khi chúng sinh trưởng trong môi trường tự nhiên.

Tu hài có giá trị dinh dưỡng ra sao?

Một số nghiên cứu cho thấy rằng, thịt của ốc tu hài chứa đến 16 loại acid-amin. Đây là loại hải sản khá quý hiếm với hàm lượng dinh dưỡng cao. Đặc biệt, ốc rất tốt cho sức khỏe nam giới với công dụng cải thiện khả năng sinh lý. Đồng thời tăng cường sinh lực, tráng dương và bổ thận. 

Trong thịt ốc còn chứa hàm lượng kẽm cực cao, bổ sung nguồn năng lượng tốt và hỗ trợ cơ thể thêm khỏe mạnh, cường tráng. Vì thế, nhiều người vợ sẵn lòng mua về tẩm bổ cho chồng, con cái và người thân thưởng thức.

Là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ cho phái mạnh
 

Tiêu chuẩn đánh bắt và bảo quản tu hài biển

Khi đánh bắt, ngư dân sẽ không nắm phải vòi ốc tu hài bởi làm như thế sẽ khiến chúng bị chết. Khi đã lấy ốc ra khỏi tổ, người ta chuyển ngay lên tàu, đưa vào bảo quản trong bể nước lọc với nhiệt độ luôn ở mức 10°C.

Sau khi đánh bắt sẽ vận chuyển theo đường hàng không đến các nước trên thế giới. Quá trình vận chuyển đến lúc giao nhận cho khách hàng ốc phải luôn tươi sống. Điều kiện bảo quản loài thủy hải sản này rất nghiêm ngặt, từ nhiệt độ tiêu chuẩn tới độ sạch của nước.
 

Tu hài giá bao nhiêu 1kg?

Là loại hải sản bổ dưỡng nên lượng tiêu thụ ốc vòi voi ở nước ta ngày càng tăng cao. Nhiều người thường thắc mắc vậy ốc tu hài giá bao nhiêu, có đắt không? 

Thực ra so với giá trị dinh dưỡng mà chúng đem lại thì giá cả của chúng khá phải chăng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua chúng ở các nhà cung cấp thủy hải sản với mức giá cạnh tranh. 

Nếu bạn có nhu cầu mua tu hài để bồi bổ sức khỏe hãy liên hệ ngay với Hải sản Lộc Biển để nhận được mức giá vô cùng ưu đãi 450.000 đồng (10 - 12 con) và chính sách giao hàng miễn phí trong nội thành Hà Nội nhé.
 

Xem thêm các loại ngao ngon được bán tại Lộc Biển >>>
>>Ngao hai cùi: https://haisanlocbien.vn/ngao-hai-cui-1-1-2170503.html
>>Ngao hoa: https://haisanlocbien.vn/ngao-hoa-1-1-2182358.html
>>Ngao trắng: https://haisanlocbien.vn/ngao-trang-1-1-2176637.html
>>Ngao sần: https://haisanlocbien.vn/so-san-1-1-2150186.html

Tu hài làm món gì ngon?

Do giá trị dinh dưỡng cao nên hầu hết các món ăn làm từ ốc tu hài luôn được đón nhận nồng nhiệt. Loài ốc này rất dễ chế biến với đa dạng công thức từ hấp, nướng hay nấu cháo, vừa không mất nhiều thời gian mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của chúng. 

Nếu bạn muốn thưởng thức trọn vẹn vị ngọt và dai của thịt ốc thì có thể lựa chọn món hấp. Nếu bạn muốn thay đổi thực đơn và kích thích vị giác hãy tham khảo công thức nướng phô mai hay mỡ hành. Món cháo tu hài chắc chắn là sự lựa chọn hợp lý nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.