Tôm càng xanh

Tôm càng xanh ngọt mềm và có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn hẳn so với các loại hải sản khác. Chúng được xem là một trong ba loài tôm có kích thước lớn nhất thế giới, với đặc điểm là vỏ mỏng, béo, thịt tươi, chắc như tôm sú mà hương vị lại đậm đà thơm ngon như tôm tích.
 

Trong 100 gam tôm càng xanh chứa 0,7 gam chất béo, 20,6 gam protein, 56kcal, 0,6 gam lipid, 1,2gam Glucid, 1,3gam Ash, các loại muối khoáng như Canxi, Photpho, Iron  đều đầy đủ. Không những thế tôm càng xanh còn cung cấp nhiều loại vitamin cần thiết như: vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, vitamin PP,...và nhiều loại vitamin thiết yếu khác. Có thể nói lựa chọn loại hải sản này để thưởng thức là một trong những lựa chọn sáng giá cho các bữa ăn, bữa tiệc.

Tôm càng xanh không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn được xem là một vị thuốc Đông y. Tên thuốc của chúng là Hà Mễ. Trong y học chúng có đặc tính: vị ngọt, tính ấm, không độc, lợi sữa, bổ dương khí, chống nôn,...Có thể dùng tươi, phơi khô hay tán bột trong quá trình chế biến và sử dụng. 

Công dụng của tôm càng xanh với sức khỏe

Tôm này được xem là một trong những nguồn cung cấp đạm lớn trong khẩu phần ăn của người Việt. Chúng mang đến nhiều công dụng to lớn như:

+ Cung cấp Kali cho cơ thể làm giảm nguy cơ đột quỵ
+ Phòng sỏi thận và loãng xương
+ Giúp làm giảm Cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa bệnh và hỗ trợ đắc lực cho sự lưu thông tuần hoàn máu
+Tăng sức đề kháng, tốt cho não bộ và tốt cho mắt. 

Có thể nói, giá trị dinh dưỡng của loài tôm này ngang ngửa với tôm hùm bông, mà giá thành lại hợp lý hơn khá nhiều. 
 

Những ai ăn được tôm càng xanh

Đây là thực phẩm giàu dinh dưỡng, vì vậy tất cả mọi người đều có thể ăn chúng kể cả người già, trẻ nhỏ, bà bầu,...đều rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên ở các đối tượng này cũng nên có sự cân đối trong khẩu phần ăn. Chẳng hạn như với bà bầu thì chỉ nên ăn một lượng vừa đủ cho mẹ và bé không nên ăn quá nhiều để tránh đầy bụng, nên ăn từ 3 đến 5 bữa trên tuần. Đối với người già, ăn tôm càng xanh cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và làm giảm tình trạng đau lưng,....

Tôm càng xanh sống ở đâu?

Là một loại tôm thuộc họ tôm gai, chúng được tìm thấy ở hầu hết các khu vực cận nhiệt đới và nhiệt đới của khu vực Thái Bình Dương- Ấn Độ Dương. Chúng sống được cả ở vùng nước ngọt và nước lợ. Ở Việt Nam chúng được nuôi phổ biến ở các vùng sông nước Đông Nam Bộ đặc biệt là tại Đồng bằng sông Cửu Long. 

Tôm càng xanh mua ở đâu uy tín, đảm bảo tươi ngon?