Tôm tích

Tôm tích hay còn gọi là bề bề, là một trong những hải sản mà bạn không thể bỏ qua khi muốn tận hưởng hương vị của vùng biển. Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng được thưởng thức vị của loài tôm này ít nhất một lần trong đời. Tuy nhiên, cách ăn và giá của loài tôm này thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, hãy cùng Hải sản Lộc Biển  tìm hiểu kỹ hơn về đặc sản của vùng biển Việt Nam này trong bài viết dưới đây nhé.
 

Tôm tích là con gì?

Tôm tích (hay bề bề hoặc tôm tít) là loài động vật biển, có chiều dài khoảng 15 - 30cm, một số ít có size lớn và dài hơn, gọi là tôm tích khổng lồ. Màu sắc bên ngoài của loài tôm này thay đổi tùy theo từng vùng biển, nhưng nhìn chung là có hai màu vàng và trắng. 

Thịt của bề bề rất ngon, ngọt, dai chắc và đậm đà hương vị của biển cả. Vì vậy nên chúng được người dân vùng biển và các khách du lịch đánh giá là một trong những loại hải sản ngon nhất và có hương vị đặc biệt nhất.
 

Cách lựa chọn và sơ chế tôm tích sạch sẽ, đảm bảo

1. Cách lựa chọn tôm tích

Vì tôm tích là 1 động vật có hình thù kỳ lạ, không giống những loài hải sản thông thường khác nên nhiều người sẽ bối rối trong việc lựa chọn tôm tích ngon cho gia đình. Vì vậy, Hải sản Lộc Biển xin hướng dẫn các bạn một vài mẹo để lựa chọn tôm ngon như sau:

+ Chọn tôm có vỏ mỏng, sáng màu và có cảm giác nặng tay khi cầm lên
+ Nếu thấy phần bụng của tôm có 1 vệt màu hồng đỏ, hãy chọn ngay vì con tôm đó có trứng, dùng để chế biến các món luộc và rang rất bùi, ngon.
 

2. Cách sơ chế tôm tích

Vì tôm tích có 1 lớp vỏ dày, chạy dọc và ôm trùm lấy toàn bộ phần lưng phía sau nên việc bóc vỏ và ăn tôm tích sẽ khá bất tiện. Đa phần chúng ta đều bóc vỏ sai cách nên không thể tận hưởng được hết toàn bộ hương vị của loài động vật này cũng như bỏ phí nhiều miếng thịt ngon ở bên trong. Do đó, Lộc Biển xin mách các bạn cách ăn tôm tích ngon, bổ dưỡng mà chuẩn vị nhất dưới dây:

Bước 1: Sử dụng kéo cắt bỏ phần đầu của tôm tích
Bước 2: Lật ngửa phần bụng của tôm tích lên trên
Bước 3: Một tay bạn cầm hơi nghiêng con bề bề về một phía, tay còn lại cầm kéo cắt dọc theo 2 bên cạnh sườn
Bước 4: Một tay bạn giữ con bề bề, tay còn lại bóc lớp vỏ cứng của bề bề từ dưới đuôi lên
Bước 5: Lột phần thịt của bề bề ra khỏi vỏ bụng và thưởng thức món hải sản tuyệt vời này
 

Tôm tích làm món gì ngon nhất tại nhà?

Tôm tích làm món gì ngon? Nhất là vào những thời gian dịch bệnh như hiện nay, nhiều bà nội trợ muốn thể hiện tài năng nấu nướng của mình bằng cách đem những hương vị của vùng biển về với gia đình.  Nắm bắt được điều này, Hải sản Lộc Biển xin gửi tới các bạn danh sách các món ăn ngon, bổ dưỡng được làm từ bề bề dưới đây:
 

1. Món tôm tích cháy tỏi thơm lừng

Vị tôm tích ngon, ngọt kết hợp với mùi tỏi cay cay, thơm nồng chắc chắn sẽ là sự lựa chọn đầu tiên của các bà nội trợ muốn chế biến đồ ăn với bề bề. Để thực hiện món ăn này,  chúng ta sẽ cần một vài nguyên liệu cơ bản như: tôm tích, tỏi, hành khô, gia vị: hạt nêm, dầu ăn.

2. Món tôm tích rang muối

Mặc dù là rang muối nhưng bạn hoàn toàn có thể dùng chảo dầu hoặc mỡ để tạo vị ngậy cho món ăn. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể thêm cả sả, dầu, muối, tiêu và chút mỡ để món bề bề rang muối có vị đậm đà hơn. Trước khi thực hiện món ăn này ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau: tôm tít, hành khô, sả, ớt bột, gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn.

3. Món tôm tích hấp bia

Ngay từ cái tên các bạn cũng đã có thể đoán được rằng bia và sả là hai thứ không thể thiếu trong món hấp này. Một số người còn hấp tôm tít với nước dừa nhằm gia tăng hương vị của món ăn. Để tránh nhạt nhẽo thì món ăn này nên được thưởng thức cùng với muối tiêu vắt chanh hoặc một chút ớt. Nguyên liệu để thực hiện bao gồm: tôm tít, sả, ớt, bia và gừng.
 

4. Món tôm tích nước muối ớt

Nếu bạn thuộc tuýp người có khẩu vị đậm đà thì chắc chắn tôm tít muối ớt là sự lựa chọn không thể bỏ qua. Để làm món ăn này, bạn cần tách vỏ của tôm tít ra trước, ướp và sau đó nướng để gia vị dễ thấm hơn. Nguyên liệu bao gồm: tôm tít, nước mắm, muối ớt và bột ngọt.
 

5. Món tôm tích rang me

Yêu cầu nguyên liệu: tôm tít, thịt me, tương ớt, hành, tỏi, gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu và ớt.
 

6. Món canh tôm tích nấu bầu

Nếu bạn muốn chuẩn bị tôm tít cho một bữa ăn gia đình thì hãy ra chợ hải sản gần nhất và mua ngay những nguyên liệu này về: tôm tít, quả bầu, hành khô, hành hoa và gia vị gồm: muối, hạt nêm, dầu ăn và tiêu xay.
 

7. Món bún tôm tích

Nếu bạn quá chán bán với những món bún thông thường hàng ngày thì bạn hoàn toàn nên thử món bún tôm tít. Nguyên liệu chính của món này chỉ đơn giản là tôm tít tươi sống được luộc với nước dùng ngọt thanh đậm vị.
 

Tôm tích bao nhiêu 1 kg?

Để làm được những món ăn ngon với loài tôm tít như phía trên thì chắc chắn chúng ta sẽ cần phải nắm được giá cả của loài tôm này. Tại Việt Nam, tôm tích sẽ có giá bán dao động với nhiều mức khác nhau. Tùy theo kích cỡ, size của tôm mà chúng có những mức giá khác nhau. Trên thị trường hiện nay giá tôm tích rơi vào khoảng trong khoảng trên dưới 1.000.000 đồng/kg tùy vào kích cỡ tôm.

Xem thêm về giá của tôm hùm xanh tại đây. 
 

Địa chỉ mua tôm tích tươi ngon nhất Hà Nội 

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều địa điểm bán tôm tích tràn lan, nhưng khó có thể kiểm định về chất lượng và nguồn gốc. Nếu các bạn có những lo lắng về vấn đề này thì hãy đến ngay với Hải sản Lộc Biển để được tư vấn và lựa được những con tôm tích tươi ngon nhất Hà Nội. Chúng tôi cam kết về nguồn gốc, giá thành. Các bạn có thể đặt hàng trực tiếp qua hottline trên trang web hoặc qua trực tiếp cửa hàng để tham quan và lựa sản phẩm. 

Tôm tích là một loại hải sản đặc trưng, có vị rất ngon và rất dễ chế biến của nước ta. Qua bài viết trên, mong rằng các bạn đã có thêm thêm nhiều thông tin về các món ăn với tôm tít cũng như như giá cả của loài tôm này. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, người thân với những món ăn thơm ngon, hấp dẫn từ tôm tích.