Cua Alaska Hà Nội tươi sống - Hải sản Lộc Biển giao hàng miễn phí
Cua Alaska hay cua hoàng đế (king crab) là loại cua được đánh giá rất cao về cả mặt dinh dưỡng lẫn hương vị thơm ngon, chắc thịt và độ hiếm của nó thì không cần bàn cãi. Chính vì thế nên giá của loại cua này không hề rẻ chút nào song vẫn luôn là lựa chọn hàng đầu tại các bữa tiệc thịnh soạn của giới thượng lưu. Bài viết này Hải sản Lộc Biển sẽ cung cấp cho bạn một cái nhìn tổng quát nhất về loại hải sản tươi ngon, hảo hạng này.
Cua Alaska có đặc điểm gì?
Cua Alaska (danh pháp khoa học là Paralithodes Camtschaticus), hay còn được biết đến với cái tên cua hoàng đế, king crab, là loài cua lớn nhất thế giới với sải chân có thể đạt tới 1,8m và cân nặng hơn 10kg. Chúng có hình dáng vô cùng đặc biệt và khó có thể nhầm lẫn với những loài cua khác. Với lớp mai cứng, sần sùi và 6 chiếc chân dài cùng 2 chiếc càng có thể lên tới 2m, king crab xứng đáng là vua của những loài cua.
Cua hoàng đế sống chủ yếu tại vùng nước lạnh ở độ sâu 200 - 300m có nhiệt độ trung bình từ 3,2 - 5,5°C, độ mặn của nước biển khoảng 31 - 33‰. Chính vì thế, việc khai thác cua Alaska tự nhiên không hề dễ dàng chút nào. Đây cũng là một trong những lý do giải thích cho cái giá đắt đỏ mà thực khách phải bỏ ra để thưởng thức loại cua này.
Cua Alaska thường được khai thác tại vùng biển Alaska lạnh giá và vùng vịnh Bering với phần càng cua phải phát triển mạnh để giúp cho loài cua này sống sót và thích nghi được với môi trường sống quanh năm lạnh giá.
Mùa khai thác cua Alaska thường rơi vào khoảng tháng 10 hàng năm. Tại thời điểm này, nhiệt độ nước biển vô cùng thấp. Thêm vào đó, công việc khai thác ở độ sâu 300m cũng khiến cho quy trình này trở nên cực kỳ khó khăn và vất vả. Thêm nữa, một con cua king crab cần đến 7 - 10 năm để đạt được kích cỡ khổng lồ như mọi người thường thấy nên giá thành của chúng rất đắt đỏ.
Cua hoàng đế king crab có 3 loại phổ biến là đỏ xanh và vàng cùng 1 loại hiếm thấy là Scarlet King Crab. Theo các chuyên gia thì loại cua đỏ có giá trị dinh dưỡng cao nhất, chất lượng thịt và số lượng thịt tốt nhất.
Cua Alaska có giá trị dinh dưỡng như thế nào?
Cua Alaska là loại hải sản hảo hạng được săn đón hàng đầu tại Việt Nam với nhu cầu tiêu thụ tăng lên từng ngày. Người ta ăn cua hoàng đế không chỉ vì thỏa mãn sự tò mò của hương vị thịt cua mà còn vì giá trị dinh dưỡng vô cùng cao mà nó mang lại.
Thịt của cua Alaska, đặc biệt là phần chân chứa rất nhiều protein và các khoáng chất có lợi cho cơ thể như Vitamin B12, Vitamin C, folate, magie, kẽm, phốt pho,... và cực kì ít chất béo bão hoà. Chính vì thế nên con người có thể sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên mà không lo bị thừa cân, béo phì hay các bệnh ảnh hưởng đến tim mạch. Chưa dừng lại ở đó, ăn cua hoàng đế còn giúp tăng cường khả năng hấp thu dinh dưỡng cho cơ thể lên rất nhiều lần.
So với các loại hải sản quý như bào ngư hay tôm hùm, hàm lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon của cua Alaska cao hơn hẳn một bậc. Ngoài ra, nhờ chứa một lượng kẽm rất lớn nên thịt cua còn giúp tăng cường sinh lực phái mạnh một cách đáng kể.
Cách lựa chọn cua Alaska tươi ngon, đảm bảo chất lượng
Cua Alaska có giá trị dinh dưỡng cao, tuy nhiên không phải ai cũng biết lựa chọn loại cua hoàng đế này sao cho đúng để chọn được những con cua tươi ngon nhất, có chất lượng tốt nhất. Sau đây, Hải sản Lộc Biển chúng tôi xin hướng dẫn đến bạn cách chọn lựa như sau:
Bước 1: Quan sát cua
Quan sát phần móng chân của cua, các bạn hãy để ý xem cua có bị rơi rụng hay sứt mẻ gì về móng chân không. Bởi trong quá trình vận chuyển cua thường dễ bị đứt móng cua hoặc chúng dễ bị lung lay. Khi nuôi cua, cua sẽ bị gầy, thịt ăn sẽ không được tươi ngon.
Bước 2: Cầm trực tiếp trên tay
-Ướm thử độ nặng chắc của cua xem có phù hợp với size cua hay không.
-Để ý đít cua king cub xem có khít hay không, đây là một trong những dấu hiệu để biết cua vẫn còn sống.
-Để ý lớp da lụa ở các khớp chân của cua hoàng đế xem, nếu chúng có màu hồng hoặc màu đỏ thì chứng tỏ là cua lắm thịt
Với cách mẹo như trên các bạn cũng có thể áp dụng để lựa chọn các loại cua khác: cua huỳnh đế, cua Cà Mau, cua gạch,...
Cách sơ chế cua Alaska
Trong trường hợp nếu bạn mua cua về nhưng chưa có nhu cầu sử dụng ngay, thì hãy sơ chế chúng để đảm bảo giá trị dinh dưỡng của chúng.
+ Bước 1: Để cua ở nơi mát và vẩy nước lên trên. Làm như này sẽ tránh được việc cua bị sốc nhiệt và chết khi bạn mang từ cửa hàng về.
+ Bước 2: Chọc mũi kéo hoặc mũi dao vào hõm dưới yếm của cua cho đến khi cua chết. Sau đó tiến hành tháo dây buộc ngang cua ra.
+ Bước 3: Gỡ bỏ trứng, yếm, mang chỉ bỏ lại bộ phận có chứa thịt cua.
+ Bước 4: Dùng bàn chải để rửa sạch cua và rửa ráo chúng.
Cua Alaska có thể chế biến thành các món ăn nào?
Cua Alaska có rất nhiều cách chế biến cũng như thưởng thức khác nhau. Tuy nhiên, để giữ lại hương vị nguyên bản cùng các giá trị dinh dưỡng vốn có của nó, các đầu bếp luôn khuyên bạn nấu những món đơn giản nhất để thưởng thức trọn vẹn món ăn này.
Hải sản Lộc Biển xin hướng dẫn bạn cách làm hai món ngon nhất với loại cua này là hấp bia và sốt chanh.
1, Cua Alaska hấp bia
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1kg cua Alaska, 1 lon bia, gừng tươi, ớt, hành lá, hành tây, hạt nêm, hạt tiêu.
+ Bước 1:
Cua hoàng đế sau khi mua về, bạn hãy rửa sạch với nước lạnh (Chú ý rửa lâu để làm giảm độ mặn của cua). Sau đó, chặt nhỏ cua hoặc để nguyên con tuỳ sở thích của bạn và tuỳ và kích thước của nồi hấp. Ngoài ra, bạn nên để cho cua ngợp trước khi chế biến.
+ Bước 2:
Tiếp theo, cắt gừng tươi, hành tây, ớt, và hành lá rồi cho vào nồi hấp. Sau đó cho cua vào và đổ bia đều lên khắp thân cua.
Bạn chỉ nên hấp tầm khoảng 15 phút là đã có thể thưởng thức món cua Alaska thơm ngon rồi!
+ Bước 3:
Sau khi hấp xong, bạn bày trí ra đĩa là đã có thể ăn món cua này. Chấm thịt cua với muối tiêu chanh hay muối ớt xanh đều rất ngon.
2, Cua Alaska sốt chanh
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 con cua Alaska khoảng 2kg, 12 thìa canh bơ lạt, 2 thìa canh hành tây cắt nhỏ, 2 tép tỏi băm, 1 thìa canh rượu trắng, 3 thìa canh canh chanh vàng, muối và hạt tiêu.
+ Bước 1:
Đầu tiên, bạn đun chảy bơ, cho hành tây và tỏi vào nấu trong 3 phút. Sau đó thêm rượu và chanh rồi đun sôi ở nhiệt độ cao trong khoảng 3 - 5 phút.
Bạn chỉ cần sơ chế cua như bước 1 bên trên là được.
+ Bước 2:
Khi hỗn hợp sốt bắt đầu sôi, giảm nhỏ lửa và cho thêm 3 thìa bơ vào rồi khuấy đều. Cứ như thế cho đến khi nào hết bơ thì thôi.
Tiếp theo, nêm nếm muối và tiêu vừa miệng ăn là bạn đã có sốt chanh thơm ngon.
+ Bước 3:
Các bước hấp cua y hệt như chúng tôi hướng dẫn bên trên, sau đó bạn chỉ cần rưới sốt chanh đã làm ở trên vào là đã có thể thưởng thức món cua hoàng đế sốt chanh tuyệt hảo với vị ngon cực kỳ khó cưỡng
Cua Alaska giá bao nhiêu?
Cua Alaska giá bao nhiêu là một câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Giá cả của loại cua này tuỳ theo cân nặng, độ tươi sống và theo từng mùa khác nhau. Để biết cua Alaska giá bao nhiêu tại Lộc Biển, mời bạn liên hệ với Hải sản Lộc Biển chúng tôi tại hotline: 0961.631.555 - 0909.270.555
Tại Hải sản Lộc Biển, chúng tôi xin cam kết sản phẩm này là hàng tươi sống 100%, luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giao hàng trong 2h kể từ khi quý khách đặt hàng. Chúng tôi tự hào là đơn vị bán cua Alaska Hà Nội tươi ngon, chất lượng cao. Quý khách hoàn toàn có thể kiểm tra cân nặng và chất lượng của sản phẩm trước khi nhận hàng.
Hải sản Lộc Biển- Địa chỉ mua cua Alaska Hà Nội uy tín, chất lượng cao
Trên thực tế, vì giá thành đắt đỏ và độ khan hiếm của sản phẩm này mà trên thị trường có rất ít cơ sở đủ điều kiện để kinh doanh mặt hàng này. Hải sản Lộc Biển tự hào là một trong số ít cơ sở kinh doanh, phân phối mặt hàng cua Alaska tại thị trường Việt Nam. Hải sản Lộc Biển đã nhập hàng và phân phối tới tay người tiêu dùng loại cua Alaska với chất lượng vô cùng đảm bảo từ những nguồn hàng uy tín, có giấy tờ kiểm định chất lượng, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Do đó, quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn chúng tôi.
Kết luận:
Trên đây là toàn bộ thông tin về cua Alaska - loài cua được đánh giá là siêu thực phẩm của giới thượng lưu. Hy vọng bài viết này đã giải đáp đầy đủ thắc mắc của khách hàng cũng như các công thức chế biến món ăn với loại cua này, cua Alaska giá bao nhiêu. Chúc quý khách ngon miệng! Nếu có nhu cầu mua cua Alaska Hà Nội hãy liên hệ với chúng tôi để đặt hàng và được tư vấn chi tiết.
Thông tin liên hệ:
CS1: Số 113, ngõ 521 Trương Định, P. Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội
CS2: Số 38 Kim Đồng, P. Giáp Bát, Hoàng Mai, Hà Nội
Hotline: 0961 631 555 - 0909 270555
